la cuisine

Ici tout est travaillé à base de produits frais et de saison.

Tous nos poissons sont livrés entiers et sont portionnés sur place. Nous travaillons avec les pêcheurs et les producteurs locaux. Tartine de maquereaux aux 3 saveurs,l'île de haddock, beignets d’huîtres, Poisson à la tahitienne, praires farcies, palourdes au beurre.

homard

Turbot sauce au vin de voile,Turbot sauce café, Blanquette de lotte. Crème brûlée à la fève de Tonka bâbord tribord,la pavlova. Toutes nos spécialités sont élaborées avec soin pour vous satisfaire. Fier d’un vivier en cuisine, le homard grillé est présenté vivant et vendu au poids.

 

Les marins peuvent mouiller sous le chateau du kestellic à 0,3 mille nautique, l'accès en annexe varie selon la marée. ( Moulin du Carpont 48°48.226 N, 3°12.827 W )

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